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【知識點】灌裝機工(Gōng)∇藝∇介紹

來源:www.244.net.cn ▾發▾布(Bù)時間:2020/5/29 16:42:02

制作果汁、茶飲料的工藝要∆求∆○嚴○格,從PET瓶灌[Guàn]裝的工藝技術、∇生∇(Shēng)産線的●操●作性、飲品▲品▲(Pǐn)質等的綜合[Hé]比較[Jiào]來看,選用熱灌裝[Zhuāng]工藝是較◊為◊經濟(Jì)和可靠的。今天,陝西灌裝機生産廠家就來●為●(Wéi)您介紹一下灌[Guàn]裝機●的●工藝。


陝西灌裝機[Jī]生産廠家介紹,熱灌裝要求果汁、茶飲[Yǐn]料經 UHT瞬時◆高◆溫滅菌後保持在(Zài)85℃~95℃之間[Jiān]的一個[Gè]定值,且在(Zài)很短的▽時▽間内灌裝∇結∇束,屬高溫灌裝。一般碳酸類含氣飲料,灌裝多▿是▿定位型或定量型,物(Wù)料距離瓶口總是有一定的[De]距離。而果汁、茶∆飲∆(Yǐn)料,特别是生産原質原[Yuán]味的飲品,要◆求◆物料滿口灌裝,即一直灌到瓶子滿▾口▾(Kǒu),這樣使瓶子内殘[Cán]留空氣極少,能确保飲料自身不易被氧⋄化⋄,從而能使飲(Yǐn)◈料◈長期保持其(Qí)品質。由于熱灌裝要▾具▾備高溫灌裝、滿口[Kǒu]灌裝的功能,∇這∇就要求配有(Yǒu)◈自◈動循環系統,便于(Yú)低溫物料循環加[Jiā]熱[Rè]及CIP循環清洗。


熱(Rè)灌裝應具備如下功能:

1、卡瓶口灌裝及輸送。耐熱PET瓶◇在◇高溫灌[Guàn]裝時,雙向拉伸PET加熱會收縮,●收●縮率一般為1%~3%,而瓶頸(Jǐng)部位強度最大,這就要求灌裝(Zhuāng)時采用▾卡▾(Kǎ)瓶口定[Dìng]位方式(Shì)最為[Wéi]合理,避免瓶身受到[Dào]外力作用發生變形[Xíng]。同時[Shí],灌裝(Zhuāng)完好的飲品,采用卡瓶口輸送[Sòng],可避免瓶身(Shēn)受到▿振▿動和擠壓物料的⋄溢⋄出。

2、滿口灌[Guàn]裝。目前國内常用熱灌裝機灌裝方法有兩類,一類(Lèi)是類似意大利TECH-ITAL公司和PROCO MAC公司的機型(Xíng),灌∆裝∆[Zhuāng]閥的進液通道和回流通道是(Shì)分步打開、關閉的;另(Lìng)一類是類似台灣公司的機型,灌裝閥的進液通道 和回[Huí]流通道(Dào)是同▽步▽開、閉的。我們▿在▿對國外技術▾進▾行充分消化吸收的(De)基礎上,博(Bó)采衆◈長◈,開發設計了獨(Dú)特(Tè)的熱[Rè]灌裝機灌裝閥(Fá)。灌裝閥物●料●灌[Guàn]注口有兩(Liǎng)個,在閥(Fá)芯最下部,這(Zhè)樣閥芯頭部占用瓶口(Kǒu)部位▲的▲[De]空間很少,灌裝時,灌裝閥插入瓶口内部,灌裝要結束時,由于[Yú]灌裝閥的進液通▽道▽[Dào]和回流通道是分步和依次關閉的,閥離開瓶口(Kǒu),其占[Zhàn]⋄據⋄的容[Róng]積,由回●流●通道内的飲(Yǐn)料 來補充灌注,這樣就▽可▽保證○飲○(Yǐn)料▿裝▿(Zhuāng)滿整個瓶子,即滿口灌裝。同樣,我們的灌裝閥口需要減調整密封墊還可實(Shí)現液[Yè]位○灌○裝。

3、回流控制功能。合肥輕工機械廠(Chǎng)設計(Jì)制(Zhì)作[Zuò]的熱灌裝機的物料灌注口▲是▲在閥芯的最下部,排氣通道是閥芯外●部●的回流通▽道▽(Dào),排氣與進液各行其道,在[Zài]▿灌▿[Guàn]▾裝▾時,瓶内(Nèi)空氣的排出○不○[Bú]會阻礙物料○的○流速,避(Bì)免了因排氣[Qì]影響各個閥灌裝的[De]統一性,這樣既[Jì]保證了灌注過程中沒有物料回流[Liú]也容[Róng]易(Yì)控制灌滿瓶子後物⋄料⋄[Liào]的回流。

4、自○動○循環功能。○根○據熱灌裝飲品[Pǐn]制作工藝要求,熱[Rè]灌(Guàn)裝機開機前◈後◈(Hòu),或中途停機造成料缸中飲料溫度下[Xià]降時,就必需加溫,得到設定溫度時才能重新灌裝成飲品,另一方◈面◈(Miàn),果汁、茶飲料連續生産超過一段時間後,或者交換班次時必(Bì)須對灌裝(Zhuāng)物料通道循環清洗。所以熱灌裝機應有自動循環(Huán)系統。合肥中辰輕工[Gōng]機械有限公司的熱灌裝機有∆完∆善[Shàn]的循[Xún]環系統:物料(Liào)經[Jīng]灌裝缸[Gāng]―――灌裝○閥○―――容器―――回▿流▿通道―――回料缸―― ―低位缸―――泵―――▽冷▽卻器――― UHT的平衡罐。

5、灌(Guàn)裝閥穩定性方面(Miàn)。選不鏽鋼,應充[Chōng]分考(Kǎo)慮其不同的功(Gōng)能及工作狀态(Tài),根據材質的類别、化(Huà)▲學▲成分、機[Jī]械性能的差(Chà)異性、合理選材,再經必要○的○工藝處理,數控加∇工∇[Gōng],保證優化的公差配(Pèi)合,質⋄控⋄點把關,才能滿足在○長○久[Jiǔ]的高溫狀[Zhuàng]态下,灌裝閥的性能持久穩定。